Wambrechies (59) - Le nouveau projet de la distillerie Claeyssens

Merci pour l’accueil pousse les portes de la distillerie Claeyssens, connue pour la fabrication du genièvre. Cette distillerie date de 1817. Ce lieu est en devenir avec un projet immobilier, un espace restaurant et un espace muséal. L’ancien alambic a cessé ses activités mais on y sent encore les odeurs d’alcool. L’espace sera visitable en 2025. L’activité distillation a été reprise par « tos distillerie ». Son directeur Stéphane Bogaert n’est pas novice en la matière il a fabriqué du whisky à Aix-Noulette (62). Un autre alambic a été installé dans un entrepôt de la distillerie pour continuer à fabriquer le fameux genièvre de Wambrechies et le whisky qui repose dans des barriques au moins 3 ans.