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Robert Demarque a goûté plus de 70 welshs : il donne ses meilleures adresses sur Facebook
Le welsh, ce plat typique du Nord à base de cheddar fondu, de pain, de jambon et de bière, trouve en Robert Demarque l'un de ses plus fervents défenseurs. Mouvallois d'origine, il a déjà dégusté plus de 70 versions différentes de cette spécialité régionale. Pour partager son amour du plat et en faire la promotion, il a créé un groupe Facebook nommé L'élite du welsh, qui compte aujourd'hui près de 4 000 membres.
Sur son groupe Facebook, Robert Demarque partage régulièrement ses tests et découvertes culinaires. Chaque dégustation est notée selon plusieurs critères : la qualité du cheddar, la cuisson, la générosité de la portion et l'accompagnement. Toujours bienveillant, il met en avant les atouts de chaque adresse tout en donnant des recommandations pour les établissements souhaitant améliorer leur recette.
Les membres de son groupe participent activement en partageant leurs propres expériences, photos et avis. Ce dialogue constant permet d'établir une sorte de classement des meilleures adresses pour savourer un welsh digne de ce nom.
Si le welsh reste encore méconnu en dehors des Hauts-de-France, Robert Demarque espère que sa passion contribuera à le faire découvrir au plus grand nombre. Il envisage même d'organiser des événements dédiés, tels que des concours du meilleur welsh de la région ou des rencontres entre passionnés.
Robert Demarque a goûté plus de 70 welshs : il donne ses meilleures adresses sur Facebook
LA VOIX DU NORD 31/01/2025 à 11h56
Avec son groupe Facebook "L'élite du welsh", ce passionné met en lumière cette spécialité culinaire emblématique.
Un amateur passionné devenu référence
Le welsh, ce plat typique du Nord à base de cheddar fondu, de pain, de jambon et de bière, trouve en Robert Demarque l'un de ses plus fervents défenseurs. Mouvallois d'origine, il a déjà dégusté plus de 70 versions différentes de cette spécialité régionale. Pour partager son amour du plat et en faire la promotion, il a créé un groupe Facebook nommé L'élite du welsh, qui compte aujourd'hui près de 4 000 membres.
Un guide interactif pour les amateurs de welsh
Sur son groupe Facebook, Robert Demarque partage régulièrement ses tests et découvertes culinaires. Chaque dégustation est notée selon plusieurs critères : la qualité du cheddar, la cuisson, la générosité de la portion et l'accompagnement. Toujours bienveillant, il met en avant les atouts de chaque adresse tout en donnant des recommandations pour les établissements souhaitant améliorer leur recette.
Les membres de son groupe participent activement en partageant leurs propres expériences, photos et avis. Ce dialogue constant permet d'établir une sorte de classement des meilleures adresses pour savourer un welsh digne de ce nom.
Un avenir prometteur pour le welsh
Si le welsh reste encore méconnu en dehors des Hauts-de-France, Robert Demarque espère que sa passion contribuera à le faire découvrir au plus grand nombre. Il envisage même d'organiser des événements dédiés, tels que des concours du meilleur welsh de la région ou des rencontres entre passionnés.
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