Locavore : manger local, quels enjeux ?

Selon une étude de 2021, 64% des français ont consommé des produits issus des circuits courts (étude Pourdebon.com avec l’institut de sondage KANTAR).

C’était en sortie de COVID, la tendance du circuit court avait le vent en poupe. 3 ans après, où en sommes-nous ? Est-ce que l’on a gardé les bonnes résolutions ?
Comment inciter à consommer local ? Comment adopter ce mode de consommation ?

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