Le blé, nouvelle arme alimentaire ? Parlons-en

Le blé et plus généralement les céréales sont-ils devenus une arme alimentaire ? Quelles sont les conséquences pour les agriculteurs de notre région ? Les répercussions sur les prix de votre baguette et de la farine.
Parlons-en avec Christophe Dequidt, Professeur à l’Institut supérieur d’agriculture de Lille, auteur du « Tour du monde des moissons ».
Selon les données d’Agreste, le service de statistique du ministère de l’Agriculture, la Picardie devient la première région productrice de blé, devançant la région Centre. Pour cause : des niveaux de rendement supérieurs, le blé ayant bénéficié d’une météo idéale au mois de juin, pendant la floraison et le remplissage des grains.