La première cuvée des Hauts-de-France

Un vin blanc, sec avec une jolie couleur jaune. Le vin des Hauts-de-France n’est pas très loin du champagne. Il faut dire qu’on compte une cinquantaine de parcelles de vigne actuellement et le réchauffement climatique n’est pas étranger à cet engouement. On compte désormais deux cuvées, une troisième est prévue pour la fin de l’année. Elle patiente pour le moment dans ces drôles de cuves en forme d’œuf. Près de 40 000 bouteilles sont prévues et ça n’est pas fini. Du vin que l’on peut donc désormais acheter 12,50 euros la bouteille. On peut le boire en apéritif ou avec un poisson, mais toujours à consommer avec modération.