En voilà une initiative que l'on adore chez Wéo : Du très bon et du solidaire. C'est le concept de « barasoup' », on vous explique tout !
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À la retraite, Anna Franco et son mari Dominique Bounie ont voulu se rendre utile. Eux, qui avaient déjà une solide expérience de la solidarité, ont lancé barasoup'. Depuis 2022, chaque semaine, ils s'installent au Foodlab de Polytech Lille, sur le campus Cité Scientifique, pour distribuer des soupes savoureuses, équilibrées et 100% végétal.
Les soupes suspendues
Inspiré des cafés suspendus, un concept venu des napolitains où l'on paye deux cafés : un pour soi et l'autre pour quelqu'un dans le besoin. Les soupes suspendues permettent aux étudiants qui ont les moyens de payer une soupe pour eux et une autre pour un étudiant dans le besoin.
La recette de la coupe Carococo
Envie de goûter à la fameuse soupe Carococo ? Voici la recette :
400 g de carottes
150 g d'oignons
60 g de lentilles corail
1 càc de curry en poudre
1,5 càc de curcuma en poudre
3 cubes de bouillon (12 g)
900 ml d'eau
175 ml de lait de coco ou 125 ml de crème de coco (à rajouter à la fin)
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