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Agriculture : prioriser l'installation des jeunes
Agriculture : prioriser l'installation des jeunes
WEO
Le Salon International de l'Agriculture 2025 met en lumière les richesses des Hauts-de-France. Avec Jean-Michel Lobry et ses invités, on découvre les produits locaux, les innovations agricoles, et les défis de l'installation des jeunes agriculteurs.
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Un patrimoine culinaire unique
Les Hauts-de-France possèdent un terroir exceptionnel, marqué par la diversité de ses productions agricoles et artisanales. Fruits, légumes, viandes, poissons, céréales, fromages, biscuits, jus de fruits, bières et champagnes sont autant de spécialités régionales à découvrir. Les producteurs et artisans présenteront leur savoir-faire à travers des dégustations et des animations.
Des labels garants de qualité
Les produits des Hauts-de-France sont valorisés par des labels de qualité. Près de 50 produits régionaux bénéficient d'un label de qualité (SIQO – Signes officiels de la qualité et de l'origine). Parmi eux, le Label Rouge, l'Appellation d’Origine Protégée (AOP), l'Indication Géographique Protégée (IGP), la Spécialité Traditionnelle Garantie (STG), et l'Agriculture Biologique (AB).
Les défis de l'installation des Jeunes agriculteurs
L'installation des jeunes agriculteurs est un enjeu crucial pour l'avenir de l'agriculture dans les Hauts-de-France. Les chiffres montrent une diminution du nombre d'exploitations agricoles, avec une baisse de 35% en 20 ans. Les jeunes agriculteurs doivent faire face à plusieurs défis, notamment la pénibilité du métier, la visibilité, et la rémunération. Des dispositifs d'aide à l'installation, financés par des fonds européens et régionaux, sont mis en place pour les soutenir.
Innovations et nouveautés
Le SIA 2025 sera l'occasion de découvrir plusieurs nouveautés. Un espace dédié au grand départ du Tour de France, un espace consacré à la filière insecte, et un espace d’animation plus intimiste seront présents. Ces innovations mettent en avant la capacité des Hauts-de-France à se renouveler et à innover dans le domaine agricole.
Avec les producteurs des Hauts-de-France
Le Salon International de l'Agriculture est une occasion unique de rencontrer les producteurs et artisans des Hauts-de-France. Dégustations, démonstrations et échanges permettront aux visiteurs de mieux comprendre les spécificités des produits locaux. Ne manquez pas cette rencontre gourmande et conviviale.
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